AZIENDA AGRICOLA: L’agriturismo Contessi sorge all’interno dell’omonima azienda agricola, che si adagia su otto ettari di terreno, di cui tre situati sul Comune di Gemona del Friuli. In tale appezzamento, vengono allevati allo stato brado bovini, ovini e suini. Nel restante terreno, l’azienda agricola sta realizzando un progetto di piantagione di uliveti. Tale progetto è nato dall’analisi del terreno sottostante, che risulta particolarmente indicato per la produzione di un olio ricco e raffinato.

L’uliveto va a coronare le preesistenti coltivazioni dell’azienda. Nei due ettari antistanti l’agriturismo sono coltivati con dedizione quotidiana alberi da frutto, erbe aromatiche, piccoli frutti e un’ampia gamma di ortaggi. Sono inoltre presenti due serre per la produzione intensiva di ortaggi. Tutte le colture vengono seguite secondo i principi della lotta integrata che prevede la limitazione dell’impiego degli antiparassitari e l’impiego prevalente delle tecniche di lotta biologica. L’azienda agricola in ogni suo aspetto persegue un fine: vivere in un rapporto equilibrato e attivo con il suo ambiente naturale, curandolo con attenzione e nutrendosi dei suoi frutti più genuini. All’interno di questo quadro naturale di armonica bellezza sorge l’agriturismo Contessi, che offre un’ampia gamma di servizi per rispondere al meglio alle esigenze dei suoi ospiti.

RISTORO: Il patrimonio gastronomico del Friuli viene presentato in una ricca varietà di piatti, ben esaltati da ottimi vini locali. L’agriturismo consente di degustare la cucina semplice, genuina e tradizionale della zona, con piatti tipici come il “frico” con la polenta, i minestroni,
le carni grigliate ed in umido, la “brovade e muset”, piatti freddi a base di salumi di produzione propria, prosciutto crudo e formaggi tipici. Per preparare tali piatti, l’agriturismo utilizza i prodotti genuini coltivati nei suoi terreni (frutta, verdura, miele e carne). Per i formaggi ed il vino, si occupa di selezionarli accuratamente nelle aziende agricole della zona, per offrire piatti ricchi, ricercati e sempre autenticamente genuini.